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永夜來臨之前第二天日落20131128   

今天是太陽老公公露臉的最後一天,太陽老公公為期6個禮拜渡假去了!

明天開始北極圈地帶這裡不見日光,淡淡的微光是來自白雪銀白輝映,

昨天週四和今天週五我去國小學校小四代課,這兩天耗損我的精神頗大,

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清蒸香菇玉米雞肉丸子1IMG_6593  

昨天吃了牛排大餐,今天應該換換清蒸料理方式低脂低油比較健康。

很難得看到商店賣絞雞肉,這家就是我之前有買到餛飩皮那家喲!

欲參考閱讀前文的請點選:鮮味牛肉餡餛飩湯 ,

雖然這家商店價位稍貴一點,但是敢於嘗試新的貨色,值得捧場。

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20131126傑西生日快樂  

生日快樂簡單的ㄧ句話,是我對你含有許許多多的祝福!

今天是傑西老師(我先生)的生日。

你知道我現在能送你的生日禮物,就是我的一顆心和無價的情意,

還有為你煮特別一道佳餚與一個看起來笨醜的手工蛋糕。

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烤蘿勒雞腿1IMG_6518  

蘿勒(Basil)是隔壁鄰居瑪琳分享給我的料理佳物,

她家的客廳養了一室的綠意,前篇有介紹,

沒看過的人可以點閱↓↓↓閱讀後這篇再回來喔!

請點閱:臨危受命 

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臨危受命1IMG_6499  

聽到臨危受命這四字,您是否覺得很沈重呢?

對我而言,處於這環境的綠色植物要存活真的很不易。

聖經上有言,愛鄰舍如同自己。』

住於隔壁的獨居『瑪琳』,她於加拿大政府派遣到這個社區的健康中心工作多年,

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遇見白天的月亮1IMG_6489IMG_6492  

天上的月兒啊

早上11點半了

在西邊依然燦爛

絢麗光影如朝霞

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烤箱版的BBQ 豬肋排Baked BBQ Baby Back Ribs1IMG_6485  

好懷念住在加拿大南方時,常常用室外的BBQ烤具烤肉類,

簡單又快,又不會燻油煙味,這裡的氣溫太低,

無法在室外使用BBQ烤具烤肉,不過用烤箱來烤肉也是不會有油煙味。

整排的豬肋先用乾的調味料粉醃製二個小時以上,

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濃情地瓜麵疙瘩1IMG_6458  

這道豐富元氣的寶湯,甦醒了被零下低溫凍結的細胞,

吃完後通體舒暢,這道營養午餐充滿養分和足夠的熱量供給,

讓傑西老師可以繼續回到崗位上如沐春風!

這道料理參考版友wenz的wenzglobal - *營養滿分的寶湯 – 蕃薯薑汁蔬菜濃湯

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手工自製鮭魚餡煎餃1  

自從上次自水餃皮駕輕就熟後,我想變化成煎餃應該也不難,

只是想著用啥餡料來包比較創意呢?

正巧用上吃剩的鮭魚來試試,烤了整條紅點鮭(粉大條)

只用簡單的蒜粉、鹽、胡椒和檸檬當調味料,

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  • Nov 19 Tue 2013 14:44

20131118北極圈的明月  

今夕的月亮  夠圓

圓得像金幣  閃閃發光

耀眼萬丈的光芒

照耀在  千里雪域的蒼茫

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20131117暴風雪  

荒涼中

雪花流動 

煙硝群起

牽起 風沙漫漫

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極地冷鋒IMG_6427  

我的眼望穿北極圈的迷濛

無畏的靈魂屹立這片風雪

我可是來自東南亞的島民

血管內流的是火

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北極圈地帶夜晚六點20131114  

傑西(我先生)已經積極運動近三個月了!

一週有六天去健身房,在家時當他站上磅秤後,

我問及他的體重,他一臉鎮定搖搖頭,表示沒有下降。

我深思其原因則是,他意志力較為薄弱,當他遇到他喜歡吃的食物時,

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香辣酒香小雞腿棒1  

這道料理為簡易入手的好菜。

利用家中僅有的材料還是可以變出美味的菜餚。

雖然身邊沒有MIT道地的米酒和紹興酒,

加拿大的葡萄白酒還是有神奇的功效呢!

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北極圈午後三點的霞光20131113  

屋外的霞光

不自覺的 我
想一窺
那走在時光的 容顏 

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焗烤馬鈴薯1  

 

今天這裡的天氣叫人不想吃熱量高的食物都很難,

風瀟瀟雪花濛濛,外出走幾步,應該消耗我身體一大堆熱量吧!

體恤一下傑西老師愛吃起司口味食物,今天來做一道烤馬鈴薯,

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檸檬小方塊Lemon Bars1  

檸檬是種神奇的水果,有空就自己弄點檸檬水來喝喝,

一顆檸檬要加一千西西或二千西西的水,

依個人喜好的酸度,自己調配!能不加糖就不要加糖,

其豐富的維他命C養生又美容!

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烤香蒜迷迭香帶骨雞胸肉1IMG_6315  

這是一道透過烤箱烘烤無油煙的料理,

低脂的雞胸肉要烤得吃起來不乾柴其實不難,

我這次是買帶骨帶皮的雞胸肉,

通常要用烤箱料理時應注意事項是,肉質如果有冷凍,

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十分鐘完成的鮪魚通心麵沙拉1IMG_6281  

這道料理的準備與完成只花我十分鐘,而且不用什麼技巧,

只要拌料的蔬菜切一切,和煮熟的通心麵與附配的調味料,

混在一起攪拌均勻,就可以享用了!

這麼簡單的一道菜,連小孩都可以上手了!

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自製白醬牛肉丸義大利麵1  

利用昨天包牛肉餡餛飩剩下的肉餡,用小湯匙做成小丸子,

今天的午餐來一道自製白醬料牛肉丸義大利麵。

自製白醬作法請參考:自製白醬雞肉蘑菇義大利麵

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