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烤箱版烤牛肉丸子、蘋果醋醬薄荷蘋果時蔬沙拉1IMG_7013  

又是一套經典優質的組合。烤牛肉丸的口感真好吃,沒有牛腥味,

表面乾焦不油膩,肉丸內有燕麥和乳酪的果效吃起來很溼潤,

微辣的口味讓人愛不釋口,上面裹上酸奶sour cream更加分,

好吃程度破表。

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醋醬薄荷石榴蕃茄黃瓜紅洋蔥沙拉1IMG_6941  

這道沙拉顏色鮮艷,俱高的營養成分又健康。

酸甜的滋味,會被它的美味和美麗征服。

新鮮薄荷葉是來自好鄰居『布入斯夫婦』家中的香草,

我第一次入菜,對我來說,想不到嚐到絕妙的滋味。

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熊造型糖霜餅乾Cutout Sugar Cookies1  

在聖誕節即將來臨時,這款餅乾造型很應景。當伴手禮也不會失禮。

前天週六傑西的同事『黛比老師』邀請我們還有另外三位老師去她家聚聚,

她家佈置得好聖誕溫馨噢!唉!我居然忘了帶相機,不然可以與大家分享。

我們玩了撲克牌遊戲,當然也是以美食互相交流。

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午後四點的月光IMG_6902  

濃稠的冷氣團

窒息了午後

地面 積雪層封

冷調月色懸浮開來

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綠色的蘿勒小盆栽1  

Ho Ho Ho ! 在聖誕節來臨之前,

我很確認這綠色的小生命熬過來,慢慢地挺拔而立。

這株綠色小生命是綠手指好鄰居『瑪琳』家中的綠色盆栽旁,

被棄的蘿勒,我不忍心拾起它帶回家,植入家中枯死的小蕃茄盆子,

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烤嫩腰豬肉佐時蔬Mapple Mustart Pork Tenderloin With Vegetable1  

昨天買了兩條豬腰內肉,加了調味料腌製一晚,

今天料理一翻,午餐就有嫩腰內豬肉享受了!

好嫩的肉感佐奶油時蔬口味,傑西吃了一直點頭叫好,

說我是可造之才,還問我要不要去烹飪學院深造料理,

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巧達起司小麵包佐黃芥末奶油Cheddar Cheese Biscuits with Maple Mustard ButterIMG_6832  

好鄰居布入斯夫婦提早於昨天週日下午搭機至美國渡聖誕節假期一個月。

他們留下鑰匙託付我們,幫他們家的蘆薈和薄荷香草澆水,我們很樂意幫忙,

而且還會有薄荷香草來料理,我真是太幸福了!

於上週六晚上我們也邀請布入斯夫婦和一些朋友來家中聚聚,

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培根蘑菇乳酪義大利麵Creamy Spaghetti 1IMG_6793  

最近電視一直播報聖誕節廣告,每天沈浸這樣的氛圍,我的心情都興奮起來了!

聖誕節在西方國家是盛事,像台灣的農曆過年,也是家庭團圓相聚的季節。

這裡的老師有二個禮拜的聖誕節假期,上課到12月20日中午,

下午就開始休假一直到一月6日開始上課。

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烤箱版烤北極鮭魚Baked Arctic Char 1  

這種特殊品種的鮭魚只出現北極區的野生紅點鮭魚,

它的生存環境必須是寒冷與乾淨的水質,

而且它與鮭魚和湖紅點鱒魚有親戚關係呢!有許多相同的特徵。

它的肉質比較有咬勁也有獨特的味道,

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免揉的健康無油配方麵包1IMG_6535IMG_6529  

前兩天週六和週日我和傑西倆人,

連續同時在晚上10點左右都見證這裡的極光,

雖然級度很弱,傻瓜相機無法顯示出來,

但是心眼的永存是不滅的,這將是我以後永久的美麗記憶。

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洋蔥蘑菇蔬菜湯  

這裡賣的高麗菜用炒的效果不像台灣的高麗菜脆甜,

我將高麗菜和西芹用果汁機打碎熬成的健康湯底。

高麗菜的纖維含量豐富和西芹菜混在一起,味道奇佳,

十分開胃,長期食用據說還具有抗癌的效果。

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