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檸檬小方塊Lemon Bars1  

檸檬是種神奇的水果,有空就自己弄點檸檬水來喝喝,

一顆檸檬要加一千西西或二千西西的水,

依個人喜好的酸度,自己調配!能不加糖就不要加糖,

其豐富的維他命C養生又美容!

我是它們的見證者,所以我更要諸加地來頌揚它們。

上個月我感冒,因為Belinda身處的環境就醫不便,

我是靠這檸檬神奇的魔力和多休息,讓我的感冒不藥而癒。

每天切2-3片檸檬放在杯子/容器裡,

並加入熱水將會變成性水,每天飲用,對誰都有好處。

熱檸檬水能釋放一種苦澀抗癌物質,

這是在醫藥領域有效治療癌症的最新進展。

檸檬在醫學上的記載有太多的功效與作用:

檸檬具有高度鹹性,被認為是很好的治療所有疾病的藥,

止咳、化痰、生津健脾。

根據美國最新研究報告顯示,維他命C和維他命E的攝取量達到均衡標準,

有助於強化記憶力,提高思考反應靈活度,是現代人增強記憶力的飲食參考。

檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣,可大大提高人體對鈣的吸收率,

增加人體骨密度,進而預防骨質疏鬆症。

研究人員闡述,檸檬汁的檸檬酸和檸檬多酚,均能有效預防深靜脈栓塞,

調整血液循環,減低血凝塊的機會。

在料理美食時,它能夠去除腥味及食物本身的異味,

無論是肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道,

只要加入少許檸檬汁,可減少這些味道而增加食物的風味。

提醒您,榨完汁的檸檬皮渣,就此丟棄太可惜了,不妨放置在冰箱裡,

可以除臭保鮮,或者浸在浴缸裡,泡個舒服的檸檬澡,美白潔身。

知道這些運用技巧後,會發現真是一舉數得,好處多多呢!

把一堆檸檬洗淨榨汁,將原汁放入冰箱的製冰盒結成檸檬冰塊,

再倒入密封袋(拉鍊袋)放在冷凍庫,

要泡檸檬水時,只需取用數個檸檬冰塊來沖泡即可。

乘檸檬盛時價格便宜,作好放冰箱就常有檸檬汁可用,

『檸檬』讓你骨本長青,經常外食的上班族,

由於蔬果、維他命C的攝取量較為缺乏,

長期下來對身體健康是有害無益,回家後可多喝檸檬汁來補充。

基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引,非常有幫助,

況且檸檬價錢又不是很貴,

所以還不如多吃這種經濟又實惠的東西,既划算又不傷身。

其實有了這些常識後,我還是更喜歡檸檬酸的味道,

當我肉類吃多了,我就好想來一道酸甜風味的甜點。

親愛的朋友!不仿也來一道檸檬風的甜點,驚醒您的味蕾!

 

Recipe By: Laura Vitale

材料(9x3吋長烤盤)

材料For the Crust

2 Cups 中筋麵粉 All Purpose Flour
1/2 cup 糖粉 Powdered Sugar
1 Cup 無鹽奶油室溫 Unsalted Butter, at room temperature
檸檬餡料For the Filling

1(14 oz) 鷹牌煉乳 Sweetened Condensed Milk
4
顆蛋室溫Eggs
2/3 Cup
檸檬汁 Fresh Lemon Juice

1/3 Cup 鮮橙汁 Fresh Orange Juice
1
顆檸檬皮屑Zest of One Lemon

1顆柳橙皮屑Zest of One Orange
1/4 tsp
Salt
1 tsp
泡打粉Baking Powder
1 Tbsp
中筋麵粉All Purpose Flour

作法:

1) 以180度C(350度F)預熱烤箱,一個9x3吋長烤盤鋪上錫箔紙待命備用。

 

檸檬小方塊Lemon Bars派餡麵糰IMG_6329IMG_6330IMG_6334  

2) 取一大鍋,放入派餡材料,混合攪拌製成麵糰,

將麵糰放入烤盤,鋪滿壓薄底部與貼薄烤盤四週圍旁邊一半的高度後,

放入已經預熱好的烤箱,以180度C烘烤20分鐘後,取出放涼備用。

 

檸檬小方塊Lemon Bars2IMG_6333IMG_6335IMG_6337  

3) 以原大鍋放入所有的檸檬餡料材料,攪拌至均勻後,

倒入已經不燙的派盤,鋪滿烤盤與烤盤四週後,

放入已經預熱後的烤箱,以180度C烘烤25分鐘後,取出放涼。

4) 烤盤放涼30分鐘室溫後,蓋上包鮮膜放入冰箱冰2小時。

 

檸檬小方塊Lemon Bars3IMG_6343IMG_6341  

5) 冰箱取出派盤,移出烤盤,取一長刀,刀面沾開水,

將長方型的檸檬派分配切成小方塊後,檸檬派上方可撒些糖粉後,

即可盛盤享用。刀面沾開水比較好切不粘噢!

檸檬小方塊Lemon Bars4  

經過2小時冰鎮切完後,還未撒上糖粉前,Belinda已經忍不住想先嚐為快。

哇!這。。。這。。濃郁的酸甜滋味讓我的心底蘊釀些浪漫戀愛情懷!

 

 

 

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北極圈的冰冷世界

北極圈的冰冷世界 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

發表留言
  • 雁情
  • 一顆小小的檸檬竟有如此多的用途!

    灑上糖粉的檸檬派,多了些甜蜜上心頭……
  • 情 安安喲!
    檸檬真的是神奇,妳如果怕酸加些蜂蜜,長期喝是有幫助的噢!

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/12 15:37 回覆

  • 飛行鳥
  • @@
    看了會直流口水...

    可惜我女兒很怕檸檬....
  • 飛鳥爸 下午安喲!
    呵呵。。我在台灣時,一個朋友她很怕酸,一聽到檸檬兩字就口水直流,更別說叫她吃,如果她吃的話,一定要加很多的糖或蜂蜜,才喝得進去。
    可惜小飛鳥很怕檸檬噢!

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/12 15:45 回覆

  • 花非花
  • 檸檬是好東西^^b
    早安~
  • 花花 下午安唷!
    上班族多喝檸檬水有益身體噢!尤其是埋首於電腦下辛勤工作,有助於保持記憶力,且對身體無任何副作用。

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/12 15:53 回覆

  • YSL
  • 很愛檸檬的清香味道!
    以前常看到麵包店賣一種橢圓形的檸檬蛋糕, 上面那層殻硬硬的, 非常好吃!
    現在很少看到了
  • YSL 下午安喲!
    嘿嘿。。妳說的麵包,我小時候也吃過,而且真好吃,現在真的不再見過了噢!

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/12 15:56 回覆

  • Belle's Lab
  • 我也愛檸檬,還想辦法自己種了一棵在院子裡,不過完全來不及讓我吃呀!這款酸酸甜甜的檸檬小方塊看了就忍不住流口水,滋味一定很棒!
  • Belle 晚安喲!
    有院子種種花花草草好棒喲!如果檸檬開花,院子也會很清香,自己種的吃起來更安心!
    這滋味超讚的:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/12 16:19 回覆

  • isbryan
  • Belinda 午安
    喜歡檸檬加蜂蜜 XDDD
  • Bryan 下午安喲!
    我感冒期間,這檸檬蜂蜜茶讓我的感冒不藥而癒,真是好飲品!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/12 16:22 回覆

  • 楊小蝦
  • 口水流出來啦 ^^
  • 小蝦 安安喲!
    呵呵。。趕快遞上面紙,空中幫妳擦口水~
    :)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 04:32 回覆

  • 咪嚕
  • 真棒呢! 看起來超好吃的!
  • 咪嚕 安安喲!
    讚!這甜點命中我的味蕾~:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 04:33 回覆

  • nina123c
  • 我家隨時都有的水果就是檸檬了,它真的是又棒又方便!
    檸檬小方塊酸甜的滋味一定很棒,有空也來學著做看看,謝謝分享! ^^
  • Nina123c 安安喲!
    家裡隨時有檸檬那真是太好了!有空試做做看看喲!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 04:40 回覆

  • yummy
  • 來塊戀愛滋味的檸檬小方塊
    陪伴我新加坡朋友寄來的百年老店特調咖啡
    真是幸福 ~
  • Yummy 安安喲!
    我望著妳的檸檬塔配我的黑咖啡,超享受,很幸福哪!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 04:42 回覆

  • 葉子
  • 上看了Belinda的檸檬酥、Yummy的檸檬塔之後...
    葉子到西點麵包店遍尋不著檸檬口味的糕點..
    只有..家裡的洗碗精可以聞到濃濃的檸檬味....
    沒想到...這一會兒...檸檬小方塊又來了...XD...
  • 葉子 安安喲!
    哈!檸檬汁也是高超的清潔劑,能去除頑固的污漬。
    這檸檬小方塊方法其實很簡易,如果家裡有高溫度功能的烤箱,有空試做看看!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 04:48 回覆

  • ~雲。淡。風。輕~
  • 我也超愛檸檬的~
    可惜現在檸檬也漲價了, 想要多吃真的有點困難呢!
    B 做甜點看起來好好吃啊!
    可以想像的到這種酸甜的滋味!
  • 小薇 安安喲!
    我這裡賣的檸檬也貴,是以粒算價,一粒1.5加幣,一粒大約40元台幣,每次下手,我的心也有點聲音回應阿!
    不過它真是保健好東西唷!當吃多肉類後,吃這道酸甜滋味,豐富味蕾口感!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 05:09 回覆

  • 慕影

  • 蘋果派我家常在吃
    (祇因為小朋友不喜歡單純吃蘋果
    乾脆就拿來做派)

    檸檬方塊的好滋味
    得叫羊媽媽試試看
    謝謝好文好料分享
  • 幕影 安安喲!
    以羊媽媽好手藝,作這派一定沒問題,好貼心的父母,用心思過生活。
    有空試做看看喲!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 05:12 回覆

  • Audio Art
  • 想到檸檬就會流口水了,更何況是這麼漂亮的檸檬小方塊,
    感覺好像蛋塔喔,不過吃起來應該很爽口吧,
    可惜呀~看得到吃不到...
  • Audio Art 安安喲!
    真的像蛋塔唷!不過吃起來比較不膩,酸甜好滋味!
    呵呵。。用視覺享受一下也不錯呀!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 05:15 回覆

  • 寶貝媽咪
  • 看起來很不錯吃耶
    而且其實有著檸檬香的甜點是很好吃的
  • 寶貝媽咪 安安喲!
    希望這裡的分享喜悅妳,謝謝妳的捧場與支持!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 05:17 回覆

  • pure
  • 好巧...
    昨天我才做了檸檬餅乾
    今天才又去買了一袋新鮮檸檬
    ^^

  • Pure 安安喲!
    我可以想像妳作的檸檬餅乾一定很好吃,我是檸檬控呀!
    :)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 05:22 回覆

  • ❤凱特莉亞❤
  • 看來我也要去買檸檬了~~
    感冒看醫生也一直都不好XDDDD
  • 凱特莉亞 安安喲!
    以我親身經驗,檸檬蜂蜜茶真的是有效,多喝保健不傷身體,試試唷!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 05:25 回覆

  • 狐狸媽
  • 檸檬真是一種好水果,不過聽說台灣的檸檬噴灑的農藥超多
    害得狐狸媽每次買回檸檬,都要泡水兼洗刷外皮很久
    希望能把農藥都洗掉XD
  • 狐狸媽 安安喲!
    唉!台灣的檸檬噴灑農藥,真是糟糕,好多煮婦真是傷腦筋還要擔心。
    不過只能自保,我看只能削皮掉比較保險囉!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 05:36 回覆

  • 甜米
  • 我也剛寫檸檬冰塊的文章,
    檸檬真的對身體很好~
  • 甜米 安安喲!
    空中擊掌一下,真有默契,好東西值得推廣唷!
    謝謝您的來訪!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 05:43 回覆

  • 沐恩
  • 理論來說
    熱檸檬水可以溶出一些果皮上的精油
    這樣的話對肝臟會有好處的優
  • 沐恩 下午安!
    這個天然精油好處太多了!但是不希望有買到灑農藥的檸檬!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 15:04 回覆

  • 蘇妃雅
  • B 下午安~^^
    哇!!
    看起來好好吃的檸檬小方塊~>O<

    蘇妃雅三不五時也會泡檸檬茶來喝呢~:P
  • 蘇妃雅 安安喲!
    檸檬茶是不錯的保健飲品,蘇妃雅常喝真的好!
    這種抗癌的水果應該多多被推廣。
    :)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/14 01:27 回覆

  • 錦上添華
  • 好棒的檸檬派,讓人垂涎三尺了。。。。
  • 錦上添華 安安喲!
    酸甜好滋味像戀愛中的浪漫,
    謝謝妳的來訪!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/14 08:28 回覆

  • 貝露莎
  • 保健常識~推
  • 貝露莎 下午安喲!
    檸檬這種好東西當然要推廣,推推推。。。。:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/15 14:50 回覆

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