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焗烤馬鈴薯1  

 

今天這裡的天氣叫人不想吃熱量高的食物都很難,

風瀟瀟雪花濛濛,外出走幾步,應該消耗我身體一大堆熱量吧!

體恤一下傑西老師愛吃起司口味食物,今天來做一道烤馬鈴薯,

食譜參考版友瑰娜的法式烤馬鈴薯,據一道是宮廷菜餚,

法式烤馬鈴薯起源法國舊省多菲內(Dauphiné),

最早的文獻記載於1788,我喜愛洋蔥味,多加了洋蔥,

也來享受一下古時候宮廷菜餚滋味,

雖然用不同的起司料代替,果然還是好吃極了!

北極圈風光20131112  

這裡料理的食物都是庶民美食,簡單易懂,

將常吃的家常菜介紹給支持來訪的朋友。

雖然我們素昧平生,但是來訪,相逢自是有緣,

感謝版友一路的支持,讓Belinda身處荒涼之地,心是溫暖澎湃的,

這也是上帝厚待我的恩典之一。

期盼這裡的分享能帶給到訪的版友溫暖與幫助。

這個物換星移都不會輕易改變的信念,一直縈繞我的思緒。

不管您身處何地,也許還在曠野中,

您仍需加油努力尋找您的美麗迦南地,

不要放棄,這是正面的人生態度。

當您無意中舉目望天,看到太陽的光芒,

會對您內心說話,這大自然的美妙等您去經歷。

這也就是人生過程。

也許您已經經歷奇遇的恩典,更要凡事謝恩分享,

這更是人生的意義。

 

好菜上場!

 

材料:

6顆(750g) 大馬鈴薯削皮切細片

250g鮮奶油(cream) 我用 cream cheese代替

100ml全脂牛奶我用1%鮮奶代替

2瓣大蒜切碎粒

1tsp肉荳

3Tbsp奶油(butter)

披薩起司50g(首選 Emmental gruyère)

我使用Cheddar Cheese代替

做法:

焗烤馬鈴薯2  

1) 以大鍋放入奶油爆香洋蔥、蒜碎後,

加入鮮奶、cream cheese、和肉豆蔻粉,大火煮沸再轉至中小火。

2) 倒入細片的馬鈴薯,不時攪拌均勻,燉煮大約20分鐘

焗烤馬鈴薯3  

3) 奶油塗抹焗烤盤,放入裹滿奶香後的馬鈴薯,灑上起司。

焗烤馬鈴薯4  

4) 以180度預熱烤箱後,放入烤盤焗烤20-30分鐘,

直到起司呈現金褐色,即可取出放涼,盛盤享用。

焗烤馬鈴薯5  

 

 

 

B漫步於北極圈風光20131111  

Belinda漫步於北極圈地帶的雪花紛飛的日子

 

 

 

 

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北極圈的冰冷世界

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留言列表 (20)

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  • 葉子
  • Belinda 遠在極地...卻總能端出滿滿的溫暖(包括食物與詩)
    這段時日給了懶人葉子很多啟發....ㄟ...心理的啟發...行動依然懶...XD...
    但是...謝謝Belinda
  • 葉子 下午安!
    那些沙沙的樹葉聲,它們在我的心靈上印滿了快樂的低語。
    葉子打起精神噢!(擁抱打氣。。)
    :)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 15:01 回覆

  • 沐恩
  • 身在台灣卻仍舊高熱量的沐恩究竟是......
  • 沐恩 下午安喲!
    抱抱沐恩,高熱量食物每個人都愛呀!不分氣候啦!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 15:03 回覆

  • 雁情
  • 現在的天氣已經是大雪紛飛嗎?
    那真的該好好補充熱量。
    話說我昨天也超想吃焗烤和披薩呢!= =|||
  • 情 下午安喲!
    這裡的天氣變得好快噢!有時候網站顯示的溫度都不準。
    冬天是解饞的好理由,就先不要計較熱量了!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 15:07 回覆

  • 花非花
  • 我是不吃馬鈴薯的。
    但看見這金黃溫潤的色澤,都忍不住要垂涎啊啊啊啊啊.....
  • 花花 下午安唷!
    原來花花不吃馬鈴薯噢!如果只吃金黃香潤的起司應該不介意吧!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 15:09 回覆

  • ~雲。淡。風。輕~
  • 我超喜歡這道菜~
    有我愛吃的馬鈴薯,還加上起司~
    之前看瑰娜的文就很想流口水了...
    光是想到沾滿牛奶的馬鈴薯, 就好想吃啊!

    真的是大雪紛飛耶?
    下雪的時候不是會比較冷嗎? 看B包得緊緊,又加上雪紛飛,我都冷起來了XDDDD
  • 小薇 下午安喲!
    呵呵。。馬鈴薯加起司吃起來真是口齒留香,念念不忘!
    這時的大雪紛飛還好,還有更冷的冷鋒團還沒來呢!挫勒彈(台語)
    :)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 15:12 回覆

  • 小龜的家
  • 在國外生活尤其在極地素材變化更少,但是做菜真的是一種讓心靈放鬆滿足的好方式,人其實懂得滿足的意義並不多,讓我們用心靈互相支持對人生的看法,當有些時候我躲避了,請相信>都是為了保護對方!
  • 小龜爸 下午安喲!
    您經歷豐富的生命,是您對生命不放棄的印記,心存信望愛的信念是一生的功課!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 15:17 回覆

  • YSL
  • 看到金黃色的局烤皮兒
    顧不得才吃過午餐, 馬上又食指大動啊

    就像葉子說的
    雖然Belinda 身處冰冷極地
    卻總能端出溫暖的食物與文章
    謝謝妳喔
  • YSL 下午安喲!
    啪勢!不要讓妳吃完午餐後,忍不住想吃下午茶呀!
    妳的支持是我的動力呀!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 15:19 回覆

  • 飛行鳥
  • 這一道一定要記下來!!!
    我女兒肯定愛這一味!!!

    哇!!!雪花紛飛....
    多看幾張照片
    應該可以寫詩了...^^
  • 飛鳥爸 下午安喲!
    希望小飛鳥會喜歡這道料理,有空試做看看!
    嘿嘿。。知我莫若鳥,這幾天白天大寒,看到天空的寒鴉悠哉的飛翔,一點也不怕冷,也給我很多省思與詩緒!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/13 15:24 回覆

  • 楊小蝦
  • 這道用來取代白飯很不錯呢
  • 小蝦 午夜安喲!
    對啊!換換口味囉!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/14 01:19 回覆

  • 咪嚕
  • 哇!! 整個冰天雪地耶!! 現在才不過11而已...

    很喜歡最後那張雪花紛飛的照片 ^^
  • 咪嚕 安安喲!
    大自然真的很奇妙,我截然領受到雪景的美!我也喜歡最後那張像片,所以與大家分享!

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/14 01:24 回覆

  • 寶貝媽咪
  • 自己這樣製作起來 還滿美味的
    下雪了 感覺真的好冷唷><
  • 寶貝媽咪 安安喲!
    這裡的冰雪慢慢在堆積厚層,還好室內都有暖氣,否則可能會凍僵了!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/14 01:32 回覆

  • Brendan
  • 寒冷的季節這道料理分外的溫暖美味^^
  • Brendan 安安喲!
    謝謝你的支持與鼓勵喲!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/14 01:33 回覆

  • 橙光的文字田園
  • 金黃的焗烤馬鈴薯為酷寒的日子增加暖意與熱量
    正向的樂觀態度讓飽滿的生命發散熱力與光亮
    謝謝妳!一直努力不懈地分享生活的美好
  • 橙光 午夜安喲!
    這裡的嚴寒氣溫,很難去抗拒高熱量食物。而且這裡買到的食材有限,我也想辦法盡量變換菜色。
    橙光的生命經歷也很精彩,妳過去勇敢的對抗憂鬱,將這些寶貴經驗與大家分享,讓我敬佩。

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/14 01:43 回覆

  • 蘇菲
  • 焗烤馬鈴薯是一道很美味的味理
    在冰雪嚴寒的北極圈是需要高熱量的食物才能抵抗寒冷的天氣
  • 蘇菲 午夜安!
    這道真是美味!
    妳是否有發現圖片已經不縮小了!謝謝妳的指導解說喲!啾咪!
    :)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/14 02:03 回覆

  • 小女王
  • 奶油~洋蔥~蒜~
    全是我愛滴耶!!!
    肯定美味~
  • 小女王 安安喲!
    嘿嘿。。可見我們品味相同,好吃啦!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/14 02:04 回覆

  • Belle's Lab
  • 滿滿起司的感覺實在太棒了,冰天雪地真的要多吃點補充熱量,這道暖暖的料理看來可以幫你抵抗大雪紛飛唷~
  • Belle 晚安喲!
    在嚴寒的天氣吃上一碗暖乎乎的起司馬鈴薯,好滋潤胃噢!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/14 08:26 回覆

  • yummy
  • 馬鈴薯料理是我的最愛
    當然非進口馬鈴薯不可
    因為我喜歡鬆軟綿密的馬鈴薯
    哇 ~ 又加了滿滿乳酪焗烤
    大師手藝真好
    我是越看越辛苦
    吃不到
    會槌心肝 .................
  • Yummy 安安喲!
    台灣的馬鈴薯口感比較不鬆軟,如果壓泥後再焗烤應該也有好滋味噢!
    謝謝妳的支持與鼓勵喲!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/14 08:31 回覆

  • Gini
  • 熱量滿表了這道~
    看起來就是簡單美味啊~!!!

    下雪的北極帶感覺更是冷的不得了~
    夜晚跟傑西老師外出拍雪照好浪漫啊~
  • Gini 午安喲!
    呵呵。。。熱量爆高了!
    我們去傑西的同事家聚餐,晚上11點回家路上拍的,當時風蠻大的,雪花飄飄~
    :)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/14 11:52 回覆

  • 爛泥迪爾
  • 這道菜看起來實在是太好吃了啊!!!!!
    感覺不難可以自己ˇ做做看啊!
  • 爛泥迪爾 下午安!
    呵呵。。真的很簡單,有空自己試做看看!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/14 13:48 回覆

  • 瑰娜
  • Belinda妳好用心,以奶油爆香大蒜和洋蔥後再熱煮馬鈴薯,升級版的焗烤馬鈴薯色澤好美、好美味!! ^__^
  • 瑰娜 安安喲!
    還是要謝謝妳的食譜分享喲!這道我老公超喜歡的!啾咪:)

    北極圈的冰冷世界 於 2013/11/22 04:43 回覆

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