北極圈的冰冷世界

今天這裡的天氣叫人不想吃熱量高的食物都很難，

風瀟瀟雪花濛濛，外出走幾步，應該消耗我身體一大堆熱量吧！

體恤一下傑西老師愛吃起司口味食物，今天來做一道焗烤馬鈴薯，

食譜參考版友瑰娜的法式焗烤馬鈴薯，據說這一道是宮廷菜餚，

法式焗烤馬鈴薯起源法國舊省多菲內(Dauphiné)，

最早的文獻記載於1788年，我喜愛洋蔥味，多加了洋蔥，

也來享受一下古時候宮廷菜餚滋味，

雖然用不同的起司料代替，果然還是好吃極了！

這裡料理的食物都是庶民美食，簡單易懂，

將常吃的家常菜介紹給支持來訪的朋友。

雖然我們素昧平生，但是來訪，相逢自是有緣，

感謝版友一路的支持，讓Belinda身處荒涼之地，內心是溫暖澎湃的，

這也是上帝厚待我的恩典之一。

期盼這裡的分享能帶給到訪的版友溫暖與幫助。

這個任憑物換星移都不會輕易改變的信念，一直縈繞我的思緒。

不管您身處何地，也許還在曠野中，

您仍需加油努力尋找您的美麗迦南地，

不要放棄，這是正面的人生態度。

當您無意中舉目望天，看到太陽的光芒，

祂會對您內心說話，這大自然的美妙等您去經歷。

這也就是人生過程。

也許您已經經歷奇遇的恩典，更要凡事謝恩分享，

這更是人生的意義。

好菜上場！

材料：

6顆(750g) 大馬鈴薯削皮切細片

250g鮮奶油(cream) 我用 cream cheese代替

100ml全脂牛奶我用1%鮮奶代替

2瓣大蒜切碎粒

1tsp肉荳蔻粉

3Tbsp奶油(butter)

披薩起司50g(首選 Emmental或 gruyère)

我使用Cheddar Cheese代替

做法:

1) 以大鍋放入奶油爆香洋蔥、蒜碎後，

加入鮮奶、cream cheese、和肉豆蔻粉，大火煮沸再轉至中小火。

2) 倒入細片的馬鈴薯，不時攪拌均勻，燉煮大約20分鐘。

3) 奶油塗抹焗烤盤，放入裹滿奶香後的馬鈴薯，灑上起司。

4) 以180度預熱烤箱後，放入烤盤焗烤20-30分鐘，

直到起司呈現金褐色，即可取出放涼，盛盤享用。

Belinda漫步於北極圈地帶的雪花紛飛的日子