自從上次自擀水餃皮駕輕就熟後，我想變化成煎餃應該也不難，
只是想著用啥餡料來包比較創意呢？
正巧用上吃剩的鮭魚來試試，烤了整條紅點鮭(粉大條)，
只用簡單的蒜粉、鹽、胡椒和檸檬當調味料，
烤後很有鮭魚的原始風味，我和傑西兩人已經吃兩餐了還是有剩，
我想第三餐應該換點口味吧！
所以我將紅點鮭剝成碎片，和人見人愛的美乃滋混合一起，
好溼潤而且味道很合，然後再加一匙蜂蜜，
這佳餚在我試味道時，我真想一口氣吃到飽，
還好腦袋還很清楚，眼尾的方向有餃子皮正等候待命呢！
所以只好乖乖地將這些餡料包完，我已經嘗過這美味的餡料，
用不沾平底鍋加一兩滴橄欖油煎出的餃子鐵定好吃又不油。
果然不出我所料，傑西吃了滿意，笑容可掬的樣子真討喜！
自擀餃子皮方法可以參考：手工自製香菇櫛瓜豆腐餡水餃
簡單的創意餡料介紹如下，在這冷冷的天，也祝您也有豐富好滋味的一天！
餡料材料：
大約300g 烤熟的鮭魚剝碎
2片西芹切細碎
1/2 cup美乃滋
1 Tbsp 蜂蜜
少許鹽和黑胡椒
作法：
取一鍋將所有餡料混和攪拌，試味道後就可以包餃子了！
先取一片水餃皮塗上餡料後，再取一片水餃皮置餡料上面與下面的皮捏緊，
依樣類推包完餃子後，放上不粘鍋滴上橄欖油後，小火慢慢煎，
翻面兩面皮煎熟，試熟後即可盛盤享用。
食譜分享 (1)
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妳確定傑西老師吃得完嗎??
我可以幫忙喔千萬不要客氣嘿...
自己擀出的麵皮與餡料，更是營養滿分。
好崇拜妳在冰天雪地的北極還能做出美味的佳餚喔!
希望在物資豐沛的台灣，
大家也都能盡量享受自己動手做食物的樂趣與健康觀念。
這加美乃滋
有意思
自己也來試看看...^^b
但是總是被我媽阻止XD
我吃鮭魚還是只愛吃七分熟
但是這個組合一定很讚
有意思的
我吃10個沒問題
肚子真餓 ..............
好友做的煎餃形狀很特別
原來不是,只是視覺效果~
可是這造型看來就是可口啊!!!
鮭魚煎餃的餡看來有加了起司的感覺~ XD
傑西老師一定吃得超開心啊!!!
加美乃滋和蜂蜜
把我給吸引來了^^
而且它的造型真可愛
讓我也想咬它一口(^_^)丿