濃情地瓜麵疙瘩1IMG_6458  

這道豐富元氣的寶湯,甦醒了被零下低溫凍結的細胞,

吃完後通體舒暢,這道營養午餐充滿養分和足夠的熱量供給,

讓傑西老師可以繼續回到崗位上如沐春風!

這道料理參考版友wenz的wenzglobal - *營養滿分的寶湯 – 蕃薯薑汁蔬菜濃湯

和小龜的家的hansan1958 - 手做貓耳朵?很簡單!

很感恩有好多版友的食譜交流,

讓我更有靈感利用這裡有限的食材資源,

照顧心愛的另一半和自己。

『活著真好』,這一句話是我醒來的信念,感謝上帝!

也祝福處在低潮的朋友們,也來一碗濃情的寶湯吧!

也許喝完後,您的壞心情也好了起來!

來吧!喝一碗後,那瞬間的感動讓您短暫忘記煩憂。

祝您有愉快順心的一天!

 

濃情地瓜麵疙瘩材料  

材料:

1顆大地瓜削皮切丁

1條胡蘿蔔削皮切丁

4片薑

1000 ml 開水

1顆洋蔥切細條

1盒(200g) 蘑菇切片

3根西芹切細

300g 煮熟的麵疙瘩切小丁

2 Tbsp 橄欖油

少許鹽和黑胡椒

少許洋香菜香料 (Parsly) ,最後撒上

作法:

1) 取一深鍋加入地瓜丁、胡蘿蔔丁、薑片、開水,大火煮滾30分鐘,

煮軟後倒入果汁機打成濃稠汁備用。

濃情地瓜麵疙瘩2  

2) 取一鍋倒入橄欖油熱鍋,放入洋蔥爆香炒軟後,

放入蘑菇中火煮軟,聞到香味後,倒入地瓜濃稠汁後,

以大火煮滾,煮滾後轉小火放入煮熟的麵疙瘩和西芹丁,

過程不斷翻肴,不要讓麵疙瘩粘鍋底,如果太稠可以再加些開水,

小火煮10分鐘後,放入少許鹽和黑胡椒,試味道後關火,

盛盤後撒上少許洋香菜香料 (Parsly) ,即可享用。

濃情地瓜麵疙瘩3  

 

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