北極圈的冰冷世界

這是一道非常簡單自創的意大利麵，

家中的意大利麵醬已經用完，此時不方便到商店購買醬料，

就只好來動動腦筋試試，

只有濃縮蕃茄泥糊，結果我變出一樣可口美味的意大利麵了喲！

材料(2人份)：

大朵香菇                1顆  

洋蔥                        1顆

火雞肉丸子             20顆

(買現成包裝，可換自己喜愛的肉丸子)  

濃縮蕃茄泥糊          1罐(156ml)

蒜瓣                         2瓣

(可用已經切碎的蒜頭罐代替)      

義大利綜合香料     1大匙(TABLESPOON)

黑胡椒                      適量

海鹽                          少許

特級橄欖油             1大匙(Tablespoon)

洋香菜(Parsley)         少許

起司絲                      少許

作法：

將大香菇切丁，蒜頭切碎，洋蔥切丁。

倒入一大匙橄欖油熱鍋，

同時間另外熱一鍋滾水後加橄欖油、鹽，

放入義大利麵條依包裝時間再酌量減少。

熱鍋後放入洋蔥丁、蒜頭爆香，

炒至洋蔥丁軟並散發香味後，再放入香菇丁，以大火一起拌炒，

加入蕃茄泥糊、火雞肉丸子、

義大利綜合香料、黑胡椒、海鹽(可不加，因煮麵水有鹽份)，

再加入煮麵水，煮出洋蔥的甜味及香菇軟了之後，

再放入麵條拌勻煮3分鐘完成，盛於餐盤，

灑上洋香菜和起司絲後，即可享用囉！

我變我變我變變變，又是一道讓傑西老師驚喜的一餐！(呵呵呵。。。)