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質樸的情人節巧克力蛋糕1IMG_0693  

緬懷著去年你送我的手做情人節卡片,心裡有些失望今年沒收到。

但我還是偷偷地做了蛋糕讓你驚喜。

我能體諒你在學校,焦頭爛耳地周旋著2014年冬季奧運的特案,

學校於一月時就已經開始為這次的冬季奧運競賽做準備,

二月初每班級選定代表國家,並於教室佈置該代表國家的特色。

我最近也很忙著收看正在進行如火如荼的冬季奧運!

在開幕典禮時,我居然看到中華臺北的運動旗在的『索契』飄揚耶!

台北派出三位運動員參加三項項目,舵雪橇短道速滑冰和速滑冰。

熱帶的國家能派出運動員參加雪季的競技,真的是已經很有勇氣值得鼓勵。

比賽結果沒有好成績也是正常呀!

我們住這裡沒有餐廳和糕餅店,雖然商店有賣冷凍的情人節蛋糕,

我心想自己動手做蛋糕,比較有誠意,而且也在學習的過程中享玩樂趣。

我去年十一月26日幫傑西做生日蛋糕,獲得他的讚賞,

這次情人節蛋糕走質樸可愛風,食材有傑西喜歡的巧克力糕體

還有我喜歡的香甜草莓乳酪鮮奶油。

口感不賴,一口接一口,忘記了高熱量,情人節不忌口。

材料:(28吋心型烤盤)

蛋糕體材料:

1盒 (515g.)巧克力蛋糕粉 package chocolate cake mix

1 1/3 cups 鮮奶milk

1/2 cup 蔬菜油vegetable oil

3 顆蛋eggs

夾層與頂霜材料:

1 罐(500g.) 覆盆莓果醬jar raspberry preserves 

1 盒(12 ounce) 奶油乳酪container cream cheese frosting

1 盒(8 ounce) 鮮奶油container frozen whipped topping, thawed

1 盒(69g.) 草莓慕斯package strawberry mousse

做法:

質樸的情人節巧克力蛋糕烤盤處理  

1) 先將2個烤盤抹上薄油在輕薄鋪上可可粉cocoa 或是麵粉待用,

烤完蛋糕體比較容易卸下。

因為我只有一個心型烤盤,用9吋圓形烤盤代替,烤完後再整形。

質樸的情人節巧克力蛋糕麵糊處理IMG_0667IMG_0671  

2) 以350度F預熱烤箱。取一深鍋,將蛋糕體材料倒入拌勻後,倒入2個烤盤。

烤箱預熱後,將烤盤放入烤箱,以350度F烘烤30~35分鐘,

利用牙籤插入蛋糕中心,不沾黏即表示烘烤完畢,取出放置鐵架上冷卻。

質樸的情人節巧克力蛋糕頂霜處理IMG_0676  

3) 取一鍋放入奶油乳酪、鮮奶油、草莓慕斯,攪拌均勻待用。

質樸的情人節巧克力蛋糕體冷卻  

4) 蛋糕體完全冷卻後要上霜喔!

質樸的情人節巧克力蛋糕體整形IMG_0679  

先將圓形的蛋糕體與心型蛋糕體對齊後切型,吻合形狀後,

蛋糕體的底層頂部抹滿覆盆莓果醬後,放上第二個蛋糕體往下壓緊,

質樸的情人節巧克力蛋糕抹上果醬IMG_0684  

第二個蛋糕體頂部再抹滿覆盆莓果醬。

質樸的情人節巧克力蛋糕鋪滿草莓乳酪鮮奶油  

5) 最後將拌勻後的草莓奶油乳酪鮮奶抹滿全部的蛋糕體,

周圍與頂霜厚厚鋪滿後,放入冰箱冷藏,

2014年情人節晚餐  

(2014年情人節晚餐)

晚餐後甜點切片享用。

質樸的情人節巧克力蛋糕2  

 

 

 

延伸閱讀:情人節快樂!Happy Valentine’s Day B! 

延伸閱讀:Happy Birthday To You 

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北極圈的冰冷世界 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • Brendan
  • 我相信傑西老師心裏還是有"愛意的"
    妳做的心型情人節蛋糕,真是太棒了!
  • Brendan 安安喲!
    謝謝Brendan精神鼓勵喲!(大心)
    :)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/02/17 11:39 回覆

  • Jackie & Leucy
  • 心型的巧克力蛋糕~好應景呢!
    也祝您 情人節快樂...
    話說...冬季奧運當地的塭地有18度
    而這幾天台北的溫度都是10度以下
    連一向暖呼呼的高雄都只有18~20度
    你說奇不奇怪呢?
  • Jackie&Leucy 安安喲!
    哇!連高雄都只有18~20度,對人們一定一時無法適應,現在的氣候真異常呀!

    北極圈的冰冷世界 於 2014/02/17 11:50 回覆

  • isbryan
  • 有Belinda 在
    傑西老師放心安心開心
    有如天天都是情人節~:)))
  • Bryan 安安喲!
    好溫馨喔!謝謝Bryan的支持!(擁抱ing..)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/02/17 11:51 回覆

  • 千山萬水
  • 好有心哦。老公有沒有很感動呢?
    上班怎麼都有壓力的,妻子多多體諒了。

    祝你們情人節快樂。
  • 千里 安安喲!
    傑西看到蛋糕後,他覺得不好意思,還跟我道歉沒有時間做情人節卡片,我沒怪他啦!
    您懂老夫老妻的感情深厚,每天的互相支柱都像過情人節呀!
    :)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/02/17 11:55 回覆

  • 咪嚕
  • Belinda超有心的, 還特地烤了個蛋糕! 傑西老師一定吃得很開心^_^

    台灣有3名選手啊? 很棒呢! 以為我們不會參加冬季奧運呢! 呵
  • 咪嚕 安安喲!
    傑西有驚喜到,他也不好意思說,沒給我驚喜,雖然節日很重要,但是我更重視每天互相對待的情感。老實說:他很善待我。
    這次的冬季奧運,台灣派了三名運動員,真的很不錯,香港和菲律賓都指派一名而已耶!
    :)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/02/17 12:00 回覆

  • Sean
  • Wow 姑姑 好耶 看起來 真不錯!!
  • Sean 安安喲!
    呵呵。。很高興Sean來訪跟留言喲!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/02/17 12:01 回覆

  • Gemmy
  • 這份蛋糕很搞鋼呢!
    為了情人獻上心意,也將心思與精力通通用上,
    這樣的情意真教人感動啊!
    看來北邊的冰雪應該就快要被Belinda的熱情融化了!哈!
    情人佳節愉快~
  • Gemmy 晚安喲!
    呵呵。。您的溫馨留言讓這裡冰雪都融化了!(抱抱)
    謝謝您的支持與鼓勵呀!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/02/17 12:05 回覆

  • 雁情
  • B,好久不見了!
    原來妳一直都忙碌著
    最近台灣也被極地渦旋給搞得冷冰冰
    不知妳那邊如何?

    看著妳的情人節蛋糕
    就覺得甜蜜蜜呢!
    ^^
  • 情 安安喲!
    好久不見呀!我最近發懶,花太多時間看電視了~
    台灣的寒流威力讓人頭皮發麻喔!
    今天這裡的氣溫是零下35度C,我已經習慣,應該我的皮也變厚了!
    謝謝妳的支持呀!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/02/17 12:09 回覆

  • Gini
  • 好棒的蛋糕~
    融合兩人喜歡的口味,真的更適合情人節啊!!
    冬季奧運是去到這麼遠的地方舉辦啊~
    感覺選手們真是不簡單沒錯!!!
    最近還好嗎? 台灣依舊冷吱吱喔~~ XD
  • Gini 安安喲!
    謝謝妳不嫌棄呀!
    我最近花太多時間看電視了!尤其是冬季奧運賽程。
    台灣的寒流發威,真的要保暖不要著涼囉!

    北極圈的冰冷世界 於 2014/02/17 12:15 回覆

  • YSL
  • "每天的互相支柱都像情人節" 好令人羨慕的鶼鰈情深啊

    傑西老師除了感謝妳的蛋糕
    應該更感動妳的體諒吧!
  • YSL 晚安喲!
    謝謝您的支持呀!
    :)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/03/21 23:37 回覆

  • 飛行鳥
  • 心型造形
    有心啊!!!

    傑西老師一定甜在心裡...^^b
  • 飛鳥爸 安安喲!
    呵呵。。甜得溫暖。。:)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/03/21 23:38 回覆

  • 沐恩
  • 在台灣只能吃湯圓啊
    而且還買部到
    最後拿芝麻麻吉燒代替 T T
  • 沐恩 安安喲!
    哈。。好懷念台灣的湯圓喔!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/03/21 23:40 回覆

  • miffy
  • 蛋糕看來很足料呢.

    在香港, 冬季奧運的氣氛好像不太熱熾,
    不過我也有留意部分項目,
    我好喜歡冰舞呢.
  • Miffy 安安喲!
    我也喜歡冰舞,力與美的極致藝術。
    謝謝您的來訪與支持呀!

    北極圈的冰冷世界 於 2014/03/21 23:43 回覆

  • 蘇妃雅
  • B 下午安~^^
    巧克力蛋糕!!
    看起來好好吃喔~
    蘇妃雅好想咬一口啊!! >O<
  • 蘇妃雅 安安喲!
    謝謝妳的來訪與迴響!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/03/21 23:45 回覆

  • 悄悄話
  • 十年風
  • 抱歉了。忘了跟妳說情人節快樂。哈哈。晚安囉
  • 十年風 晚安!
    呵呵。。我也抱歉,很久才回覆,也祝您平安喜樂!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/03/21 23:50 回覆

  • yaya
  • 親手做的,愛心滿滿 ^^
    來跟 Belinda 問個好!
  • Yaya 安安喲!
    謝謝Yaya的來訪與問好。:)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/03/21 23:51 回覆

  • 葉子
  • 親愛的 Belinda 最近好嗎?
  • 葉子 晚安喲!
    抱抱。。不好意思,拖很久才回覆,我一切平安,很溫馨您的問好。:)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/03/21 23:53 回覆

  • 千山萬水
  • 最近好嗎?來了很多次,都沒有更新。祝好。
  • 千里 安安喲!
    擁抱~好久不見喲!謝謝您的問候與迴響呀!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/03/21 23:55 回覆

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