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韮蔥炒鹹瘦豬肉Fried Marinated Pork With Leeks  

的味道像蔥但是比較不那麼嗆。口感很像臺灣的蒜青味道。生蔥吃起來響脆。做了一道令人驚奇的簡單料理。我醃鹹瘦豬肉和韮蔥一起炒,非常簡單而且好吃的一道菜。我保證這道豬肉料理一定讓您喜愛,是一道下飯好菜。

朋友,一起來下廚吧!

 韮蔥炒鹹瘦豬肉套餐  

Leeks have a mild onion-like taste. In its raw state, the vegetable is crunchy and firm. I used leeks to create this amazing rustic dish. I fried the marinated pork with leeks. This is a delicious and simple to make pork recipe that I promise will become a favorite.  

Lets get cooking!

 韮蔥炒鹹瘦豬肉材料IMG_0526IMG_0529  

材料Ingredients:

700 gramsof pork filet, sliced瘦豬肉片

1 tsp.salt

2 tsp. pepper, grated 研磨胡椒

2 tsp.brown sugar棕糖

2 tsp. garlic powder蒜粉

1 tsp. ginger powder薑粉

2 pieces of star anise, grated研磨八角

2 tsp. sesame oil麻油

1 leek, sliced

2 Tbsp. olive oil 橄欖油

1 Tbsp. oyster sauce 蠔油

Pepper to taste 適量胡椒

½ tsp. sesame oil 麻油

做法Directions:

1) 取一深鍋放入前八項材料,將豬肉片與醃料抓麻,並放入冰箱一天醃製,取出後切丁狀置旁待命。

Place the first 8 ingredients in a pot. Massage the meat with the spice thatlet it marinate in a refrigerator for 24 hours. Then cube the pork filet.

好吃的韮蔥炒鹹瘦豬肉Fried Marinated Pork With Leeks   

2) 取一鐵鑄炒鍋或炒鍋,加入橄欖油大火熱鍋,大約一至二分鐘後,放入豬肉丁,轉中火快炒大約三至五分鐘,直到豬肉丁開始熟嫩後,加入蔥和蠔油一起拌炒,最後試味道,灑些麻油後盛盤,趁熱享用喲!

Set a cast-iron or steel pan over high heat for 1-2 minutes until hot. Pour the olive oil into the center of the hot pan. Add the pork stirring to coat with the oil. Let the pork cook over medium heat for about 3~5 minutes or until the cubes are just beginning to soften. Add the leek and oyster sauce and stir together. Mix well. Finally, pour in some sesame oil and serve warm.

 

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北極圈的冰冷世界

北極圈的冰冷世界 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • isbryan
  • I could not help but say this is really awesome XDDD
  • Thanks Bryan!
    Have a great weekend!

    北極圈的冰冷世界 於 2014/04/12 13:03 回覆

  • 飛行鳥
  • 這一道應該是極地的家常菜!!!^^b
    相信很下飯!!!

    鳥爸英文底子不好
    也很想和妳英語留言交流!!!
    未來會努力!!!
  • Hi飛鳥爸:
    對啊!這道家常菜很簡單又下飯。
    呵呵。。我的英文底子也不好,所以要常練習,很高興飛鳥爸未來要與我一起來練習噢!:)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/04/13 00:03 回覆

  • 葉子
  • 呼呼...還好有中英對照...XDD
  • Hi 葉子:
    呵呵。。謝謝您的支持與捧場噢!希望英文不會嚇到您~
    :0)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/04/13 00:05 回覆

  • Jackie & Leucy
  • 好有味道的一道中式料理...肯定超下飯的!!
    那裡中式料理的食材應該不好買吧?
    推推~~
    好友晚安...祝福您日日愉快!!
  • Hi Jackie & Leucy,
    這裡要買到中式料理食材很少,而且物價貴森森,因為所有的物資來源仰賴空運,謝謝好友的捧場與鼓勵,Have a nice day!
    :0)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/04/13 00:08 回覆

  • miffy
  • 這道菜我媽也常煮的. ^^
  • Hi Miffy,
    簡單又美味的料理是媽媽的家常菜,很下飯噢!:0)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/04/13 04:55 回覆

  • Gini
  • 看起來好吃啊!!!!
    我家不常醃豬肉這樣炒
    感覺似乎更簡單料理了~
  • Hi Gini,
    好吃好吃喲!超簡單的料理,有空試試,也可以用五花肉,流口水。。。
    :0)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/04/13 04:57 回覆

  • 千山萬水
  • Leeks好貴啊,這是因為是華人食品嗎?西方人不吃嗎?

    這道菜看起來不難,你介紹的菜看起來都不是太難,但是可以想像味道應該不錯。

    讚一個!
  • Hi千里,
    對啊!貴森森的。。。西方人也吃啦!這裡的物資來源都仰賴空運,所以每樣東西都超貴的,而且綠色蔬菜不是都能買得到。
    這是簡單的家常菜,千里閃亮的廚房可以試試噢!:0)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/04/13 09:18 回覆

  • Lucky women
  • 來妳家~~五臟六腑~~都會起駕!!
    先來企享用早餐囉!!
    妳的餘音真確地繞吾樑柳!!呵~~3Q-:)))

    Have A Happy Sunday!!

    ...Lucky***

  • Hi Lucky Women,
    呵呵。。謝謝您的捧場與支持喲!
    Happy everyday, Happy life.

    北極圈的冰冷世界 於 2014/04/15 14:10 回覆

  • 蘇菲
  • 很下飯的一道料理
    光看就流口水了
  • Hi 蘇菲:
    呵呵。。趕快遞上面紙。。。(啾咪)
    :0)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/04/15 14:12 回覆

  • 沐恩
  • 食譜也有E文
    我暈 @@^
  • Hi沐恩:
    呵呵。。。有E文別嚇著。。。順便練習英文一下囉!:0)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/04/16 14:44 回覆

  • 雁情
  • 這個一看就好下飯
    讓我都想來一碗了^^b
  • Hi 情:
    這道很簡單的家常菜,很配白飯喲!:0)

    北極圈的冰冷世界 於 2014/04/19 07:19 回覆

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