北極圈的冰冷世界

每天變化不同形態的菜餚，今天花了十分鐘輕鬆完成午餐。

昨晚吃剩的馬鈴薯和胡蘿蔔可以再利用，

勤儉持家的家庭主婦就是要精打細算，

不能浪費食材，丟掉食物，我會感到內疚，

畢竟在很多落後的國家缺糧食，

出生在饑荒受挨餓不幸的人，

往往都無法選擇自己的生活。

人沒有經歷過苦難，往往不知道幸福的可貴。

材料：

鮭魚罐              2罐

蒸熟的馬鈴薯   2顆

蒸熟的胡蘿蔔   1條

西洋芹               3片

細黃瓜               ½條  

紫紅色洋蔥       ¼顆

新鮮檸檬汁       3大匙(Tablespoons)

美乃滋(low-fat mayonnaise)     1Cup(250ml)

黑胡椒(ground black pepper)    1小匙(Teaspoon)

黃芥末(yellow mustard)            1大匙(Tablespoons)

Tabasco辣醬                             4~5滴

全麥吐司                                   8片

作法：

鮭魚罐頭打開，瀝乾水分放於鍋中，

將馬鈴薯、胡蘿蔔、西洋芹、細黃瓜、紫紅色洋蔥，切丁、切碎，

將所有的食材與調味料到於鮭魚鍋中拌勻。

最後全麥吐司兩面烤上色，夾上鮭魚沙拉，即可享用。