北極圈的冰冷世界

捲心菜顧名思義就是高麗菜，這一道特色配菜通常與主菜很相配，

不管是搭配魚排或是肉排或熱狗，甚至起司漢堡都很爽口。

最主要是準備這道沙拉超級簡單，

沙拉調料為美乃滋、黃芥末醬、黑胡椒，

努納武特（Nunavut，在當地原住民的"因紐特"語言中，意指「我們的土地」），

是加拿大13個一級行政區中三個地區（Territory）中的一個，

也是加拿大所有的一級行政區之中最晚成立的一個，

是在1999年時由原本西北地區的東部分割而出。

努納武特的首府為伊魁特（Iqaluit），是個位於巴芬島（Baffin Island）上的都市。

我活在當下，不去擔心過去或未來，而是想著現在，

容許自己專注在這個時刻。

傑西夫婦因著春假之賜，

除了同去拜訪他的同事，兩人幾乎都宅在一起，

沒有計畫的假期，沒有外來的壓力，

復活節（主復活日）是現今基督教徒的重要節日之一，

定在每年春分月圓之後第一個星期日。

基督徒認為，復活節象徵重生與希望，

乃紀念耶穌基督於公元33年被釘死後第三天復活的事蹟。

慶祝基督戰勝罪惡和死亡，為人類帶來救恩和希望。

Happy Birthday To You, Happy Birthday To You,

Happy Birthday To Belinda,

Happy Birthday To You!

傑西老師為我演奏生日快樂歌，

今天心情愉悅，幸運的我，生日的前一天下午，

傑西老師開始放春假，連續假期14天，

只有這地帶，所有的老師才有不算短的春假，

南方應該沒有這樣的優待。

傑西老師去上班後，無所事事的傑西太太開始想著，午餐要煮什麼，

能讓另一半享受健康營養又多富變化的美味餐點呢？

其實烹飪對我來說還蠻陌生的，身為二十餘年的上班族，

我對數字倒蠻靈敏的，現在轉任全職家管，真的是重頭學習，

簡單做法我最愛，香蕉是傑西夫婦喜愛的水果，

當然香蕉的眾多優點，大家熟知能詳，容我不再贅序囉！

冰箱冷凍層的香蕉真好用，這麼簡單做法的香蕉麵包，

口感一樣美味極佳，當然要跟大家分享。

天氣暖和了！零下20度C。

傑西夫婦心火熊熊地燃燒起來，乘長風的意志去探險。

今天步走的路線，是左邊方向，之前沒有到過的區域。

我烘烤三次不同配料豬肋排，

第一次烤出看得失望，第二次吃了失望，

我不甘心再試，這第三次美味珍饌的豬肋排，

征服傑西老師的味蕾。

早上十點開始準備午餐，烘焙麵包、做沙拉、煎丁骨豬排，

要在中午12點完成餐點，時間真的是綽綽有餘，

所以免揉免發酵作法的麵包，是首選考慮的，

傑西老師超喜歡吃披薩，這裡的超市賣的口味都不是我們喜歡的，

而且是超級貴，所以一直都不列為考慮。

上次做過的德式培根鬆餅，吃起來還蠻像披薩口感，

今天的午餐，就再來實驗一下，作法請參考： 德式培根鹹鬆餅

這塊濃情起司蛋糕配上黑咖啡，

還有朵朵奔放的水仙花，

最令人閒情逸致了。

午餐時光，傑西老師帶回來二束東西，

他故裝神祕感，遞過來給我，叫我打開，

我滿腹狐疑，如果是生日禮物，

以前住在台北時，我有參加一個團契，名叫”飯糰”，

飯糰的宗旨，顧名思義當然跟米糧有關，

我們除了於團員生日時，一起到餐廳享用美食慶祝外，

在心靈上我們也對聖經真理追求，與肢體互相代禱，

又到串門子時間了，空手兩串蕉造訪，不大好意思，

手作甜點當作我們的伴手禮，

我喜愛南洋風口感甜點，

傑西老師喜歡吃魚，他覺得吃魚比吃肉健康，

在這裡的超市賣的，

都是已經去頭尾和去魚骨頭的冷凍魚片，

雖然是冷凍魚片，但是吃起來的口感還是很新鮮。

廚藝，不應只是純綷玩味，

更應深刻的細細品味廚藝、體驗幸福以及實踐夢想。

此時，您會發現，廚藝的美好，本應如此。

生命的態度，讓您發現、遇見，體會與實現廚藝的美好。

路邊的野草，堅韌的挺拔而出，

漸慢地日光延長，晚上7點半了，天還是亮的，

聽說直到六月時，這裡的太陽高掛24小時，會變為不沈的落日，

然而當地原住民的小孩，半夜三四點還在室外玩盪，

這是一道平民的價格，但是頗有貴族享受的超值一餐，

當然是要自己煮噢！

細說我觀察真正富有的人，

他們把自己的興趣，變為自己的工作，