北極圈的冰冷世界

利用剩飯做一些巧思創意，

平凡的頂級享受，地瓜的原始風味保存，

平淡中流露出簡單的幸福。

傑西老師吃後，讚不絕口，

您也來做看看，

平凡中的頂級享受喲！

材料(2人份)：

煮熟的印度香米飯(Basmati Rice)   2碗

白地瓜(Sweet Potato)                       1顆(大的橢圓型)

蒜瓣                                                 2瓣

葡萄乾                                             1/2 Cup

匈牙利紅椒(Paprika)                        1/2 茶匙(Teaspoon)

調味料(Jamaica Seasoned salt)          1/4 茶匙(Teaspoon) (可用白胡椒粉代替）

海鹽(Sea Sault)                                  少許

洋香菜(Parsley)                                 少許

高級橄欖油                                       1大匙(Tablespoon)

作法：

先將白地瓜削皮刨絲

熱鍋後，放入橄欖油，

再放入地瓜絲，以小火炒後，

加入蒜碎，炒至聞到蒜香，

再放入白飯後，

放入調味料、海鹽，加水淹滿至白飯，

蓋上鍋蓋以小火悶，

悶至收汁，放入葡萄乾拌勻，

灑上洋香菜，完成盛盤享用。

接著我做了八分熟烤雞蛋，

食譜參考格友：廚房探險家凱西，

簡單又方便，最適合我身處的環境了。

感謝版友分享。

8分熟烤雞蛋材料：
雞蛋   4顆
培根   1片
洋蔥   少許

起司絲 少許

8分熟烤雞蛋調味料：
黑胡椒
鹽 (因為我有放培根和起司絲都有鹽份，所以鹽我沒放）

8分熟烤雞蛋做法:
1. 烤箱預熱180C/350F。
2. 我以瑪芬紙杯放杯子蛋糕烤盤，

將蛋打入、放入培根、洋蔥、起司絲。
3. 入烤箱烤約15分鐘拿出烤箱即可。

鏘鏘鏘！

出爐的烤蛋，香噴噴撲鼻，

與地瓜燉飯一起當午餐，

營養又實惠，

真是萬物中皆有其存在的價值，

感謝上帝！阿們！