北極圈的冰冷世界

感恩節Thanksgiving Day，是美國和加拿大共有的節日，

原意是為了感謝上天賜予的好收成。

在美國，自1941年起，感恩節是在每年11月的第四個星期四，

並從這一天起將休假兩天。像中國的春節一樣，

在這一天，成千上萬的人們不管多忙，都要和自己的家人團聚。

加拿大的感恩節則起始於1879年，是在每年10月第二個星期一，

與美國的哥倫布日相同。

由於加拿大較早進入冬天，收穫的日期較早，

因此早期加拿大的感恩節日期也較早。

直至19世紀，加拿大的感恩節日期才被固定下來。

此前很多地方殖民者早於聯邦宣布了他們的感恩節日期。

加拿大首次官方的感恩節定於1872年4月15日，

這個感恩節是為了慶祝喬治五世從疾病中康復。

直到19世紀末，感恩節通常定於11月6日。

不過一戰結束後，陣亡將士紀念日和感恩節通常將在同一周進行。

為避免兩個節日的衝突，

加拿大國會於1957年將感恩節的日期調整至十月的第二個星期一，

這個日期保持至今。1971年美國統一假期法案生效後，

美國的哥倫布日和加拿大的感恩節將在同一天進行。

以上資料來自維基百科。

前天週日傑西老師和我參加一些老師的慶祝感恩節晚餐，

每戶帶一項拿手菜或甜點到傑西老師的同事家中慶祝聚餐，

當然主人也準備火雞大餐囉！

我準備的是烤高麗菜捲，做法可參考高麗菜豬肉捲Pork Stuffed Cabbage Rolls ，

內餡是牛豬絞肉各半，這次有加一匙的辣椒粉Cayenne pepper，

吃起有點微辣，風味特佳。

有人手做麵包，有人提供鳳梨烤火腿，

火雞肉是主角，調料有肉汁泥，蔓越莓果醬，口感豐味十足。

飯後的甜點真的是讓人難忘，有蘋果泥和核桃塔、配着香草冰淇淋，

再加上一杯義式黑咖啡，真是美妙的組合。

這住家有二位新老師合住，一位新老師N是傑西的同事教國小五年級，

另一位是M老師他教高中，他們的家中有很多動物皮草的擺飾，

M老師以前曾住在更北邊的社區教書，那裡的人口只有127人，

他在更北社區喜愛與當地居民去打獵，

所以它擁有3支來福槍，也擁有一些動物皮草，並且自己會縫製外套和手套。

雖然是男人但對手縫的差事還蠻厲害的！

這是我第一次手拿真的來福槍，被主人細心收藏，零件新穎乾淨，

他還分享他的錢幣收藏，有一些都是古羅馬時代通貨用幣，好特別的收藏，

據他說這些收藏是有投資價值，他的這些寶貝，會貼心跟隨他到各地方。

我們也在這個聚會多認識一些新搬進來的老師，這裡沒有娛樂場所，

平常就是參加家中邀約活動。

除了交流美食外，也見識不同的人事物。

看起來寧靜的室外寒冷溫度，擋不了人們澎湃洶湧溫暖的歡樂。

來自寒暄問暖的喧囂，淹沒了整個社區的寧靜。