北極圈的冰冷世界

這塊濃情起司蛋糕配上黑咖啡，

還有朵朵奔放的水仙花，

最令人閒情逸致了。

昨天的好心情延伸到今天，

為自己犒賞一下，我喜歡吃的重口味起司蛋糕，

跑到超市備料，自己實驗看看，

超市雖然沒有賣消化餅，我買了燕麥餅乾代替，

結果異曲同工之妙，竟然也成功完成喲！

不過光搗碎這包餅乾和攪拌起司，沒有攪拌器的助力，

兩手交換使手力，我卯足力量，

身手矯捷俐落的我，完全從容的達到使命。

唯有滴下額頭上的汗水，才能拾起甜美的果實。

(說實在的，我流了一大把汗呀！)

這豐碩的成果，居然沒有讓我失望，

一口接一口，讓人齒頰生香。

重口味的起司蛋糕

食譜參考格友：M.J的遵循榖法的德國起司蛋糕

德國起司蛋糕有分：有派皮和沒有派皮

材料：

Cream Cheese　500g

蛋　6顆

無鹽奶油　50g

砂糖　130g

芝麻牛奶棒　100g(我用燕麥餅乾250g代替)

杏仁片　適量

巧達乳酪丁　100g

櫻桃酒　100c.c.(買不到，省略)

 作法： 

1. 將Cream Cheese & 無鹽奶油室溫融化備用

2. 將燕麥餅乾敲成碎粒，加入一顆全蛋攪拌均勻，再揉成餅皮備用

3. 將Cream Cheese、奶油與砂糖攪拌均勻

4. 將蛋分次加入作法3. 攪拌均勻

5. 再加入起司丁攪拌均勻

（櫻桃酒和起司丁可省略，但是加上起司丁味道比較濃厚）

6. 入模，以170度，烤40分鐘

7. 冷卻取出即可

有派皮的作法

1. 在模具內塗抹一層奶油

2. 將餅皮依模具型狀一一填入，最後再以湯匙或鎚肉棒壓平

3. 倒入起司麵糊約九分滿，在表層灑上杏仁片即可

沒有派皮的作法

1. 在模具內塗抹一層奶油，灑上杏仁片。

2. 將起司丁加入起司麵糊內，倒入模具之後，

輕輕拍打模具，使多餘的空氣釋出即可。