北極圈的冰冷世界

喜愛吃豆腐的朋友，看這裡喲！

又是一道簡單又好吃的豆腐料理。

培根的油脂包覆豆腐進烤箱烤，簡單又迅速的前置作業，

同時也準備綠色的球芽甘藍一起分層烤(上圖)，

另外洗淨幾顆小型馬鈴薯用大同電鍋蒸煮，

料裡這一餐(上圖)根本不用開除油煙機，

還可以同行進行洗衣機運轉和吸塵地等工作。

省時省事讓我有多的時間閱讀，真是很愜意！

我知道職業婦女下班後，怕外食擔心不肖餐店劣質油品，

回家還要準備晚餐，嘗試不同的簡單烹煮方式，

讓家人不用拖太晚吃晚餐，又可放心營養均衡食用。

即時再忙我還是建議自己做菜比較健康安心。

而且常常煮菜，廚藝會更精進同時也可以享受料理的樂趣！

烤完的培根豆腐捲，沾原味的優格是格外另類的好吃唷！(上圖)

口感稍酥脆培根與豆腐的豆原味清香，渾然天成好味道的組合，

價格又親民，精打細算的家庭主婦有空也試試噢！

材料(2人份)：

一塊硬豆腐切中小丁成12塊丁

1 tsp 黃色芥末粉mustard powder

1/2 tsp 鹽與黑胡椒

1Tbsp 香油

12片培根

作法：

1)取一杯放入芥末粉、鹽、黑胡椒拌勻後，和豆腐丁混拌後，

加入香油拌勻，將拌勻後的豆腐丁與培根捲上。

2) 烤盤鋪上錫箔紙備用，成捲的培根豆腐捲封口朝下放置烤盤上，

放心，培根會乖乖地不會張開，捲的很有型！

3) 以200度C(400)Ｆ烤箱先預熱，以200度C烘烤25分鐘後，

即可取出盛盤享用。

(烤完盛盤後，丟掉錫箔紙，烤盤還是乾淨的，省時唷！)