今天這個週末沒有安排外出活動,有足夠的時間,我可以動動腦筋來發揮廚藝,
來過一下小資奢華的享受吧!
呵呵。最喜歡週末了,可以睡得比較晚。
傑西老師一樣早起,奮戰地閱讀他正迷於的小說,權力的遊戲(Game Of Thrones)。
我很早就想嘗試作鬆餅,於是在悠閒的週末早上,
我做了藍莓巧克力豆鬆餅當早午餐。
食譜參考格友:喔雪!雪世界
晚餐是:培根菲力牛排、香甜蘑菇洋蔥、肉桂奶油烤地瓜條
肉桂奶油烤地瓜條的食譜參考格友:貝兒實驗室。
先來介紹早午餐:
藍莓巧克力豆鬆餅
材料 (2人份):
1Cup 鬆餅粉 250ml
3/4Cup鮮奶 175ml
1/2Cup 冷凍藍莓 125ml
1/3Cup 巧克力豆 80ml
1顆雞蛋
作法:
小火(low heat) 熱不沾鍋平底鍋5-10分鐘,
因為使用不沾鍋平底鍋,所以可以不用再加油,比較健康唷!
將鬆餅粉、鮮奶、雞蛋放入鍋中混合拌勻後, 靜置約3分鐘。
倒入一人份一半的麵糊,
小火煎約3分鐘或其表面有大泡泡出現時,
平均擺入藍莓數顆和巧克力豆數顆,
再倒入一人份剩餘的麵糊覆蓋藍莓和巧克力豆,
繼續煎至鬆餅底部成形, 約2分鐘。
將鬆餅翻面後, 煎至整個鬆餅成形即可,
約5分鐘, 或更久, 視火力而定。
有厚度的營養鬆餅完成,可以享用囉!
晚餐-培根菲力牛排、香甜蘑菇洋蔥、肉桂奶油烤地瓜條
2人份培根菲力牛排於室溫退冰後,抹上黑胡椒,
培根已經有鹽份,所以不用再放鹽調味。
先大火熱生鐵鑄平底鍋,熱鍋後,
放入培根菲力牛排,以大火快速翻面後,
再以小火煎至喜歡的熟度即可。
2人份香甜蘑菇洋蔥炒,
材料(2人份):
白蘑菇 1盒 200g
洋蔥 1顆
蒜瓣 2瓣
黑胡椒 適量
海鹽 少許
橄欖油 1大匙(Tablespoon)
高湯 1/2Cup(125ml)
作法:
將白蘑菇切丁,蒜頭切碎,洋蔥切丁。
倒入一大匙橄欖油熱鍋後,
放入洋蔥丁、蒜頭爆香,炒至洋蔥丁軟並散發香味後,
再放入白蘑菇丁,以大火一起拌炒,
加入黑胡椒、海鹽,再加入高湯,
煮出洋蔥的甜味及蘑菇軟了之後,即可完成享用。
肉桂奶油烤地瓜條
材料(2人份):
白地瓜 1大顆
奶油 2大匙(Tablespoon)
白砂糖 2大匙(Tablespoon)
肉桂粉 1茶匙(Teaspoon)
作法:
先將地瓜削皮切條,
將奶油於鍋中隔水加熱融化,
放入肉桂粉及白砂糖拌勻,
再加入地瓜條拌勻,
375度F預熱烤箱,蓋上鍋蓋放入烤箱,
烤15~20分鐘即可完成。
這肉桂奶油烤地瓜條出爐後,
肉桂香味超群出眾,雖然沒有姣好的樣貌,
但是吃起來是傑西夫婦,
一致推崇的優質配菜,
也可以當成甜點的饗宴喔!
留言列表