北極圈的冰冷世界

這禮拜的假日晚上很忙碌，節目安排滿滿地，

讓我最緊張的時刻就是週日晚上，

傑西夫婦要邀請好朋友們來家中作客，

大約十人份的晚餐，當然這些好朋友當中，

有即將離開這個社區不再回來的，

”曇安雅”和”效騰”還有另一對夫婦。

想了很久，不知要準備什麼樣的料理才能上檯面，

而且這裡能買到的食材真的有限。

還好傑西太太平常都有練武功(廚藝)，

哈！自己心裡告訴自己，

安啦！一切狀況都在掌握之中，

一緊張起來就會亂秩序的我應該不會搞砸吧！

(啪勢，我的廢話還真多勒～)

這道豆腐炒蔬食，營養又健康，吃起來的口感清香芬芳。

而且當準備的主菜是重口味時，

當配菜是絕佳風味的選項。

材料(2人份)：

有機豆腐切中等塊    1塊

蒜頭切片                    3瓣

黃瓜對半切丁            1根

西洋芹切小丁            4根

胡蘿蔔削皮切丁        2根

黃芥末醬                2大匙

鹽和黑胡椒             適量     

作法：

倒入1大匙橄欖油熱鍋，

放入豆腐煎至表面金黃，

這裡的豆腐屬於硬豆腐，

不會破碎，表面煎金黃後，

炒香蒜片，

倒入所有的食材與調味料，

炒熟後即可盛盤享用。