北極圈的冰冷世界

昨晚吃剩的馬鈴薯，今天來做一點改變，

又是一道可口的美食，簡單又快速，

對於簡單人口的家庭，是不錯的選擇。

材料： 蒸過的馬鈴薯 3顆

             火腿                     150 ml

             起司絲                 200 ml

             義大利綜合香料     1大匙(TABLESPOON)

             粗黑楜椒粒             1大匙(TABLESPOON)

            蛋                              4顆

            特級橄欖油              1大匙(TABLESPOON)

作法：先將馬鈴薯、火腿切丁，

           馬鈴薯、火腿、起司絲放入攪拌盆中，

           再加入其他調味料，一起拌勻。(火腿和起司絲已有鹹味， 不須再加入鹽)

           使用不沾鍋平底鍋，開中火熱鍋，放入橄欖油，

           舀入適量的材料，放入平底鍋攤開成圓餅狀，最後淋上蛋液，以中小火煎，

           兩面煎成金黃色即可。

           可供3～4人享用。