北極圈的冰冷世界

簡單做法我最愛，香蕉是傑西夫婦喜愛的水果，

當然香蕉的眾多優點，大家熟知能詳，容我不再贅序囉！

冰箱冷凍層的香蕉真好用，這麼簡單做法的香蕉麵包，

口感一樣美味極佳，當然要跟大家分享。

不需要使用攪拌器，用一支刮匙，簡單的步驟，

無庸置疑為初學者或懶人型，

帶來吸引烘培做甜點的動機。

材料(長條烤模一個) :

5根熟香蕉壓泥 ripe bananas, smashed

1/3 cup 有鹽奶油熔化melted butter

3/4 cup 白砂糖sugar

1顆蛋攪成液 egg, beaten

1 teaspoon香草精 vanilla extract

1 teaspoon 蘇打粉baking soda

1 1/2 cups 中筋麵粉 all-purpose flour

1 cup核桃壓碎 walnut squashed

作法：

預熱烤箱350°F (175°C)。4x8英吋烤模上抹薄油備用，

取一大盆，香蕉泥、熔化奶油、糖、蛋液、香草精、蘇打粉，

混合用一支刮匙攪拌均勻，

再篩入麵粉混合攪拌成麵糊後，加入核桃平均拌入。

最後將麵糊倒入4x8英吋烤模。烘烤1個小時。

利用牙籤插入高點中心， 不沾黏即表示烘烤完畢，

放置鐵架上冷卻後，即可切片享用。