北極圈的冰冷世界

昨天吃了牛排大餐，今天應該換換清蒸料理方式低脂低油比較健康。

很難得看到商店賣絞雞肉，這家就是我之前有買到餛飩皮那家喲！

欲參考閱讀前文的請點選：鮮味牛肉餡餛飩湯 ，

雖然這家商店價位稍貴一點，但是敢於嘗試新的貨色，值得捧場。

於是剩下的兩盒我全包了！然而想著如何善用這鮮美的絞雞肉呢？

用清蒸方式絕對可以封住新鮮肉質的甜味，

不如我所料，這道清爽可口的雞肉丸子帶來的驚喜，

就像版友Bryan所說的左牙咬過，右牙香，一點都不誇張耶！

親愛的朋友，有空也來試試清蒸的丸子吧！

在冷冷的天氣，吃到熱呼呼的食物，是最美不過了！

材料(2~3人份)：

1盒(540g) 絞雞肉

1手把 乾小香菇泡軟切碎丁

1/4 cup 玉米粒

2瓣蒜頭切碎

1顆 蛋白液

1 tsp 蠔油

2 tsp 香油

1/4 tsp 鹽和黑胡椒

5片高麗菜葉洗淨擦乾備用

作法：

1) 取一鍋放入所有材料，高麗菜葉除外，混合攪拌成泥稠。

用手或湯匙將雞肉泥搓成圓球，置於高麗菜葉上。

將高麗菜葉放置於蒸鍋裡的深盤。

2) 一杯量杯水倒入電鍋，洗好米的鍋放入電鍋內，

米鍋上墊上雞肉丸盤子，蓋上鍋蓋，按下開關一起蒸煮，

等跳起開關後，戴上耐熱手套，即可取出享用。