北極圈的冰冷世界

這是一道健康美味食譜分享，做法簡單容易購得的食材，

不喜歡肉桂味道的朋友，可以省略放入肉桂粉，烤後的地瓜口味依然好吃。

從加拿大南方回來後，作息還在適應中，

因為這裡的時差慢加拿大南方2個小時，再加上整天昏暗的天色，

晚上八點身體就疲倦想睡，忍不住睡個1~2小時小憩後，

結果整夜睡不著撐到清晨五點時，兩眼視力昏花，再上床睡覺。

這樣真的很不健康呀！

身處低溫的地帶，很少有流汗的機會，所以我要積極開始我的運動計劃了！

固定一起運動的朋友，她們都還在度假中或是南方的班機取消等候，

這下只能獨自去健身房運動。希望運動可以改善睡眠品質的問題。

喜歡吃地瓜的朋友，用烤箱試做看看，又是一道驚奇美味料理喲！

材料：

1大顆地瓜切丁(形狀切成一小口丁) big sweet potatoes, peeled, diced

1/4顆洋蔥切丁 onion, roughly chopped

2瓣蒜頭去皮 cloves garlic, peeled, whole

1/2 Tabsp.辣椒粉 chili powder

1/2 Tabsp.甜椒粉 paprika powder

1/2 Tabsp.肉桂粉 cinnamon powder

1/2 tsp.鹽 salt

1 Tabsp.橄欖油 olive oil

1/4 cup葡萄乾 dried raisins

做法：

1) 取一深鍋，放入地瓜丁、洋蔥丁、蒜頭與所有的調味料食材，

葡萄乾除外，混合拌入均勻後，再取一烤盤鋪上錫箔紙，

將拌勻後的食材分攤擺上。

2) 烤箱以200度C(400度F) 預熱，預熱後將烤盤放入，

以200度C烤大約25~30分鐘，試地瓜熟軟後，

取出烤盤撒上葡萄乾拌勻後，即可盛盤享用。

這道地瓜佐滷雞腿和義大利麵真是美味家常菜佳餚套餐呀！(上圖)