北極圈的冰冷世界

這道濃湯料理配自製麵包最適合不過了！

自製麵包食譜可參考：免揉的健康無油配方麵包 ，

我利用昨天晚餐沒吃完的烤牛肉與烤馬鈴薯，

一起放入果汁機裡和加入三杯鮮奶絞碎後熬煮，

這基本的湯底香濃飽足，再加上培根、蘑菇、洋蔥、胡蘿蔔、西芹，

增添多元風味。可依您喜愛的口味，自由創意好吃的湯品。

這道家常湯品百吃不厭，每口湯汁在我口中滑順流入，

那甜美的味覺親吻我的靈魂，瞬間所有的聲音都靜止，

我彷彿聽見我的味蕾跳動的聲音。

親愛的朋友，在冷冷的冬天來一碗溫暖濃湯，最簡單質樸的幸福享受！

材料：

1碗 烤牛肉切丁

1碗(12小顆)烤小型馬鈴薯切丁

3 cups 鮮奶

2 cups 開水

6片培根切細丁

1顆洋蔥切細丁

3 瓣蒜頭切碎

2 根胡蘿蔔削皮切細丁

2 根西芹切細丁

1盒(200g) 蘑菇切片

3 Tbsp. 奶油

1 Tbsp. 麵粉

1 cup 巧達起司絲

少許鹽和黑胡椒

作法：

1) 將烤牛肉丁、烤馬鈴薯丁、鮮奶 、開水，

放入果汁機打碎勻後，倒入深鍋子待命。

2) 另取一炒鍋放入培根爆出油酥脆後，濾掉油撈置盤待用。

倒掉炒鍋餘油後放入奶油，放入洋蔥、蒜碎炒軟後，

再放入胡蘿蔔丁、西芹丁、蘑菇炒軟後，放入麵粉炒香後，

炒鍋的食材倒入深湯鍋裡，與絞碎後的食材用中小火煮30分鐘後，

加入培根脆丁、巧達起司絲攪拌混勻，最後加入適當的鹽和黑胡椒，

試味道後即可盛碗享用。