北極圈的冰冷世界

尖管麵Penne是起於義大利麵條削去末端管形狀麵 。

名字是從拉丁語 penna轉化過來，意思為羽毛或羽毛管。(資料參考維基百科)

它的麵體中空嚼勁Q彈，易於吸附濃稠醬汁，入味又富口感的義大利麵條，

我今天收到一份無價的禮物，

一股暖流融化嚴寒中的冰雪，

因為這股暖流來自漂洋過海的珍貴禮物。

親愛的NANA，黑貓在鋼琴上跳舞的萬用包，

這道濕潤炒米粉，印象中應該像媽媽炒米粉的味道，

雖然沒有紅蔥頭和黑醋，我用洋蔥和巴沙米克醋代替，

吃起來感覺近似媽媽的家鄉味。

沒有鮑魚龍蝦豪華的食材，但是，是最平凡的庶民美食。

這道濃湯料理配自製麵包最適合不過了！

自製麵包食譜可參考：免揉的健康無油配方麵包 ，

16世紀末期開始，Inuit因紐特人開始以雕刻品，

與歐洲和美國捕鯨船以貨易貨，換取茶、糖、麵粉、步槍和彈藥。

早先因紐特人製作一些工具和護身符、也包括動物的雕刻品和家庭場景雕刻，

成為了貿易的商品。後來因紐特人藝術家開始具體地使用海象牙雕刻做為貿易。

北極圈地帶上夏至晝長達二十四小時而無夜，冬至夜長達二十四小時而無晝。

六週期的永夜循環已經過了！曙光於一月12日出現，

第一次出現波長的日光為58分鐘48秒，每天漸漸地增長，

身居寒凍封土地區，要看到綠色生機的生命，

只能買些適合的土質與種籽，在室內種植，

而且要供給足夠的光源與水份，讓它滋長。

我家裡栽種的蘿勒，長得好爭氣喲！

這是一道健康美味食譜分享，做法簡單容易購得的食材，

不喜歡肉桂味道的朋友，可以省略放入肉桂粉，烤後的地瓜口味依然好吃。

從加拿大南方回來後，作息還在適應中，

因為這裡的時差慢加拿大南方2個小時，再加上整天昏暗的天色，

We came back!回到家中看到這棵翠綠茂盛的羅勒(上圖)，

讓我驚豔不已，感恩綠手指瑪琳的照料，茁壯長大，

今後做菜有新鮮羅勒料理，心中感到好幸福喲！

自從12月20日出發，22日早上五點多到達婆婆家中，

又是一套經典優質的組合。烤牛肉丸的口感真好吃，沒有牛腥味，

表面乾焦不油膩，肉丸內有燕麥和乳酪的果效吃起來很溼潤，

微辣的口味讓人愛不釋口，上面裹上酸奶sour cream更加分，

好吃程度破表。

這道沙拉顏色鮮艷，俱高的營養成分又健康。

酸甜的滋味，會被它的美味和美麗征服。

新鮮薄荷葉是來自好鄰居『布入斯夫婦』家中的香草，

我第一次入菜，對我來說，想不到嚐到絕妙的滋味。

在聖誕節即將來臨時，這款餅乾造型很應景。當伴手禮也不會失禮。

前天週六傑西的同事『黛比老師』邀請我們還有另外三位老師去她家聚聚，

她家佈置得好聖誕溫馨噢！唉！我居然忘了帶相機，不然可以與大家分享。

我們玩了撲克牌遊戲，當然也是以美食互相交流。

濃稠的冷氣團

窒息了午後

地面　積雪層封

冷調月色懸浮開來

Ho Ho Ho ! 在聖誕節來臨之前，

我很確認這綠色的小生命熬過來，慢慢地挺拔而立。

這株綠色小生命是綠手指好鄰居『瑪琳』家中的綠色盆栽旁，

被棄的蘿勒，我不忍心拾起它帶回家，植入家中枯死的小蕃茄盆子，

昨天買了兩條豬腰內肉，加了調味料腌製一晚，

今天料理一翻，午餐就有嫩腰內豬肉享受了！

好嫩的肉感佐奶油時蔬口味，傑西吃了一直點頭叫好，

說我是可造之才，還問我要不要去烹飪學院深造料理，

好鄰居”布入斯”夫婦提早於昨天週日下午搭機至美國渡聖誕節假期一個月。

他們留下鑰匙託付我們，幫他們家的蘆薈和薄荷香草澆水，我們很樂意幫忙，

而且還會有薄荷香草來料理，我真是太幸福了！

於上週六晚上我們也邀請”布入斯”夫婦和一些朋友來家中聚聚，

最近電視一直播報聖誕節廣告，每天沈浸這樣的氛圍，我的心情都興奮起來了！

聖誕節在西方國家是盛事，像台灣的農曆過年，也是家庭團圓相聚的季節。

這裡的老師有二個禮拜的聖誕節假期，上課到12月20日中午，

下午就開始休假一直到一月6日開始上課。

這種特殊品種的鮭魚只出現北極區的野生紅點鮭魚，

它的生存環境必須是寒冷與乾淨的水質，

而且它與鮭魚和湖紅點鱒魚有親戚關係呢！有許多相同的特徵。

它的肉質比較有咬勁也有獨特的味道，

前兩天週六和週日我和傑西倆人，

連續同時在晚上10點左右都見證這裡的極光，

雖然級度很弱，傻瓜相機無法顯示出來，

但是心眼的永存是不滅的，這將是我以後永久的美麗記憶。

這裡賣的高麗菜用炒的效果不像台灣的高麗菜脆甜，

我將高麗菜和西芹用果汁機打碎熬成的健康湯底。

高麗菜的纖維含量豐富和西芹菜混在一起，味道奇佳，

十分開胃，長期食用據說還具有抗癌的效果。