北極圈的冰冷世界

前兩天週六和週日我和傑西倆人，

連續同時在晚上10點左右都見證這裡的極光，

雖然級度很弱，傻瓜相機無法顯示出來，

但是心眼的永存是不滅的，這將是我以後永久的美麗記憶。

這裡賣的高麗菜用炒的效果不像台灣的高麗菜脆甜，

我將高麗菜和西芹用果汁機打碎熬成的健康湯底。

高麗菜的纖維含量豐富和西芹菜混在一起，味道奇佳，

十分開胃，長期食用據說還具有抗癌的效果。

昨天吃了牛排大餐，今天應該換換清蒸料理方式低脂低油比較健康。

很難得看到商店賣絞雞肉，這家就是我之前有買到餛飩皮那家喲！

欲參考閱讀前文的請點選：鮮味牛肉餡餛飩湯 ，

雖然這家商店價位稍貴一點，但是敢於嘗試新的貨色，值得捧場。

蘿勒(Basil)是隔壁鄰居”瑪琳”分享給我的料理佳物，

她家的客廳養了一室的綠意，前篇有介紹，

沒看過的人可以點閱↓↓↓閱讀後這篇再回來喔！

請點閱：臨危受命 

好懷念住在加拿大南方時，常常用室外的BBQ烤具烤肉類，

簡單又快，又不會燻到油煙味，這裡的氣溫太低，

無法在室外使用BBQ烤具烤肉，不過用烤箱來烤肉也是不會有油煙味。

整排的豬肋先用乾的調味料粉醃製二個小時以上，

這道豐富元氣的寶湯，甦醒了被零下低溫凍結的細胞，

吃完後通體舒暢，這道營養午餐充滿養分和足夠的熱量供給，

讓傑西老師可以繼續回到崗位上如沐春風！

這道料理參考版友wenz的wenzglobal - *營養滿分的寶湯 – 蕃薯薑汁蔬菜濃湯

自從上次自擀水餃皮駕輕就熟後，我想變化成煎餃應該也不難，

只是想著用啥餡料來包比較創意呢？

正巧用上吃剩的鮭魚來試試，烤了整條紅點鮭(粉大條)，

只用簡單的蒜粉、鹽、胡椒和檸檬當調味料，

這道料理為簡易入手的好菜。

利用家中僅有的材料還是可以變出美味的菜餚。

雖然身邊沒有MIT道地的米酒和紹興酒，

加拿大的葡萄白酒還是有神奇的功效呢！

今天這裡的天氣叫人不想吃熱量高的食物都很難，

風瀟瀟雪花濛濛，外出走幾步，應該消耗我身體一大堆熱量吧！

體恤一下傑西老師愛吃起司口味食物，今天來做一道焗烤馬鈴薯，

檸檬是種神奇的水果，有空就自己弄點檸檬水來喝喝，

一顆檸檬要加一千西西或二千西西的水，

依個人喜好的酸度，自己調配！能不加糖就不要加糖，

其豐富的維他命Ｃ養生又美容！

這是一道透過烤箱烘烤無油煙的料理，

低脂的雞胸肉要烤得吃起來不乾柴其實不難，

我這次是買帶骨帶皮的雞胸肉，

通常要用烤箱料理時應注意事項是，肉質如果有冷凍，

這道料理的準備與完成只花我十分鐘，而且不用什麼技巧，

只要拌料的蔬菜切一切，和煮熟的通心麵與附配的調味料，

混在一起攪拌均勻，就可以享用了！

這麼簡單的一道菜，連小孩都可以上手了！

利用昨天包牛肉餡餛飩剩下的肉餡，用小湯匙做成小丸子，

今天的午餐來一道自製白醬料牛肉丸義大利麵。

自製白醬作法請參考：自製白醬雞肉蘑菇義大利麵

最近社區的一家商店有嘗試進一些新的食材，

我懸懸而望他們能進一些亞洲種類的食材。

不負所望昨天去商店補貨時，居然看到餛飩皮，

不可多得的機會我當然是將它放入購物推車，

冰箱的冷凍庫被香蕉填滿了！

每當商店的過熟香蕉特價，傑西總是會扛個3～5包特價香蕉回家，

1包的份量幾乎有8~10條香蕉，1包才0.99元加幣，

喜愛吃豆腐的朋友，看這裡喲！

又是一道簡單又好吃的豆腐料理。

培根的油脂包覆豆腐進烤箱烤，簡單又迅速的前置作業，

聽氣象報告說：今天這裡會有暴風雪Blizzard來襲，

雖然雪濃風鳴的現象，可是還不到伸手不見五指地步，是不會放假的。

所以傑西老師乖乖地去上課了！

我的過敏居然來犯，整天一直打噴嚏，

這道燉粥飯的蘑菇和豆腐一起吃驚為天人，

蘑菇的味道讓豆腐平淡味道升級加分，

口口滋味淡雅清香，偽蟹肉塊和西芹丁的雙重鮮味魔力，

加上牛奶、剩肉菜汁高湯的包覆，

Halloween is coming! 萬聖節是歐美的傳統慶祝節日，

現在演變為小朋友最興奮的習俗，

「Trick or Treat」不給糖就搗蛋，

十月三十一日晚上社區的小朋友會挨家挨戶敲門，

呼呼！為自己高歌一下，做很多次麵包，都沒有發酵成功，

為了不浪費食物，雖然失敗還是隱忍吃完它們，因為這裡的物資太貴了！

這是第一次發酵到我的眼睛發亮，好像增胖前與增胖後判若兩樣，

這酵母的功能像吹氣球般地將麵糰發的兩倍大耶！